Vitória da Conquista recebe título de ‘Capital Estadual do Biscoito’
Em um reconhecimento de sua rica tradição culinária, Vitória da Conquista, também conhecida como Suíça Baiana, foi oficialmente nomeada ‘Capital Estadual do Biscoito’ pela Assembleia Legislativa da Bahia (Alba). A sanção foi dada pelo governador Jerônimo Rodrigues (PT) no dia 19 de abril, marcando um novo capítulo na história cultural e gastronômica do município.
Origens da Tradição Biscoiteira
Segundo o deputado estadual Tiago Correia (PSDB), autor do projeto, a fabricação de biscoitos em Vitória da Conquista é uma prática que remonta há séculos, sendo uma parte integrante da alimentação dos habitantes locais. “Esta prática representa uma fusão das culinárias indígena e portuguesa, adaptada aos ingredientes disponíveis na região, como polvilho, ovos, leite e açúcar”, disse Correia durante a apresentação do projeto.
Impacto Cultural e Econômico
A designação de Vitória da Conquista como a Capital Estadual do Biscoito não apenas celebra uma tradição culinária, mas também visa fortalecer o turismo e a economia local. A expectativa é que este título atraia mais visitantes interessados na cultura gastronômica da cidade, além de incentivar o desenvolvimento de pequenas indústrias locais de alimentos.
Eventos e Festivais
Para comemorar a nova designação, a cidade planeja uma série de eventos e festivais que girarão em torno da arte de fazer biscoitos. Essas atividades não apenas destacarão as receitas tradicionais, mas também inovações modernas na arte de fazer biscoitos, com a participação de chefs e confeiteiros locais e nacionais.
